Varför blötlägga nötter

Nötter och fröer innehåller så kallade enzymhämmare som dels förhindrar dem från att börja gro i fel förhållande och dels skyddar fröet/nöten. Tyvärr hindrar det också  oss människor att ta upp nyttigheter ur nötterna.

För att fröet ska börja gro krävs rätt temperatur, ljus och fuktighet. Att blötlägga nötter och fröer är att ta steget före groddning och är ett sätt att bli av med dessa hämmande och inte särskilt nyttiga ämnen. Och det är inte bara näringsupptaget som blir bättre efter blötläggning &#; även magen blir glad eftersom nötterna blir betydligt snällare att smälta.

Så här gör du:

• börja med att skölja dina nötter ett par gånger- Du kommer säkert se att vattnet redan nu ser brunt och smutsigt ut
• lägg nötterna i en skål, gärna av glas och täck med rumstempererat vatten. Använd gärna ca dubbelt så mycket vatten som nötter. Tillsätt lite havssalt, det skyndar på processen
• Låt nötterna stå täckta med en kökshandduk (så att de kan andas) i rumstemperatur. Mandlar är lättast att låta stå över natten, men olika nötter har olika tider:
  Mandel h
  Valnötter 4h
  Cashew ,5h
• Om du har tid så byt gärna

  Fördelar med att blötlägga nötter och frön innan du äter

  Har du någonsin undrat varför vissa människor blötlägger nötter och frön innan de äter? De flesta tror att blötläggning av nötter gör det gott och lättsmält.

  Men att blötlägga nötter innan du äter har också enorma hälsofördelar. Och vi är säkra på att du alltid kommer att blöta nötter och frön efter att ha läst den här artikeln.

  8 måste-äta nötter

  Fytinsyror, tanniner och andra giftiga ämnen som finns i nötter, frön och spannmål är inte lämpliga för konsumtion. De kan orsaka många hälsokomplikationer, särskilt för dem som är känsliga för fytinsyra och tanniner. Att blötlägga nötter hjälper också till att rengöra tjocktarmen och håller dina tarmar friska.

  Vissa spannmål bör också blötläggas innan de äts då de även innehåller en del skadliga ämnen för människor. Det är också sant att de flesta människor inte kommer att känna något obehag efter att ha ätit obränkta nötter. Men på längre sikt kan det orsaka hälsoproblem eftersom endast en begränsad mängd fytinsyra kan tolereras av en person åt gången.

  Kroppsbyggande på ett hälsosamt sätt

  I den här artikeln hjälper vi dig att veta varför nötter blötläggs och den

  Frön, baljväxter, spannmål och nötter är näringsrika och fullproppade med vitaminer, mineraler, hälsosamma fetter och protein. Men visste du att du kan få ut ännu mer av deras näringsvärde genom att blötlägga dem innan du äter dem? Här ska vi gå igenom varför det är en bra idé att blötlägga frön, spannmål, baljväxter och nötter, hur det påverkar din hälsa och hur du enkelt kan inkludera detta i din rutin.

  1. Förbättrar Matsmältningen

  Frön, baljväxter, nötter och spannmål innehåller naturliga försvarsmekanismer som hindrar dem från att gro förrän de befinner sig i en fuktig och gynnsam miljö. Ett av dessa försvar är fytinsyra, en antinutrient som kan binda till mineraler som järn, kalcium och magnesium i kroppen och förhindra deras absorption. Genom att blötlägga i vatten neutraliserar du fytinsyran, vilket gör det lättare för din kropp att absorbera de näringsämnen du får i dig.

  2. Främjar Näringsupptag

  Förutom att minska mängden fytinsyra bidrar blötläggningen också till att aktivera enzymer som bryter ner antinutrienter och gör näringsämnen mer tillgängliga. Detta inkluderar viktiga vitaminer som B-vitaminer och E-vitamin, samt mineraler som zink och magnesium.

  Soak and sprout! Blötlägg och grodda!

  Blötläggning av nötter och frön ökar näringsvärdet och väcker en slumrande livskraft till liv. När man blötlägger minskas de s.k. inhibitorerna, som annars blockerar enzymernas aktivitet. Enzymproduktionen tar fart vilket gör att vitaminerna, mineralerna och proteinerna blir mer lättupptagliga och matsmältningen får en fin skjuts. Spana in och spara ner den här smarta tabellen!

  Nötter och fröer har jag alltid blötlagda hemma, använder dem när jag gör raw food desserter på helgerna, men jag är ganska ny när det kommer till groddning. Har dock fått instruktioner av en vän som är bra på sånt att man gör ungefär så här;

  Lägg 1 dl frön/bönor i en 1l stor glasburk och häll på vatten. Lägg på ett lock med många hål i eller ett nät som kan fästas med en gummisnodd. Låt stå i 1 dygn. Skölj sedan fröna helst två gånger om dagen, minst en gång. Ställ sedan burken med nät eller lock med hål i upp och ner, i ett diskställ eller i durkslag. Luft måste kunna komma in och vattnet rinna av. Fortsätt skölja två gånger om dagen.

  Groddar är supergott att ha som pålägg på mackan, på soppan eller i salladen.
  Våga prova (det ska i alla fall jag göra) och

  Därför ska du blötlägga nötterna innan du äter dem

  Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Bakning Alla recept Vintips till middagen

  mat och vin

  15 feb,

  AvThowe Wagner Larsson

  Visste du att kroppen har svårt att absorbera all näring i nötter? Genom att blötlägga nötterna innan du äter dem hjälper du kroppen att maximera näringsupptaget!

  Nötter är en utmärkt källa för näring och energi. De innehåller fett, en del protein och relativt lite kolhydrater. Dessutom är de rika på fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Men visste du att nötterna kan göras ännu mer nyttiga?

  Därför ska du blötlägga nötterna

  Genom att blötlägga nötterna underlättar du för mag- och tarmkanalen att ta upp alla nyttigheter de innehåller. Vissa nyttiga ämnen i en nöt har kroppen svårt att absorbera vilket gör att du går miste om en hel del hälsofördelar. Anledningen till att kroppen inte kan absorbera all näring är för att nötter innehåller något som kallas för antinutrienter. De finns främst i skalet och hämmar enzymerna i magen att bryta ner maten.

  Det går dock att komma runt det här problemet och det är just genom att blötlägga nötterna innan du äter dem.

  Så här blöt