Januari är en tuff månad rent ekonomiskt för många. Jag kommer att dela med mig tips och recept de kommande veckor som är snälla mot plånboken och som förhoppningsvis kan underlätta lite för er. Mitt första tips är att du inte ska slänga mat och ta tillvara på det du har hemma. Du kan verkligen variera denna rätt i det oändliga med både frysta och färska grönsaker. Har du en påse wookgrönsaker i frysen, eller brysselkål i kyl, grönkål kanske, frysta ärtor, en burk majs? Ta helt enkelt det du hittar och mixa fritt.
Se hur jag lagar rätten i ett klipp på Instagram HÄR!
6 portioner
Ca 8 dl kokt kallt ris (jasmin eller basmati funkar jättebra)
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära (kan ersättas med 1 tsk ingefärapulver eller uteslutas)
1 liten klyfta vitkål
5 st champinjoner
2 st rivna morötter
g sockerärtor
msk soja (jag använder thailändsk eller japansk)
2 msk sötsoja (tex ketchap manis. Kan ersättas med sirap, råsocker eller honung)
3 uppvispade ägg
Salt & peppar
Olja till stekning
Förslag på garnering:
1 näve koriander
1 liten näve böngroddar eller finhackad salladslök
1 liten näven salta jordnötter
Lime
Recept på nasi goreng hittar du HÄR! och s
Stekt ris med grønnsaker
Stekt ris, eller fried rice, om du vil trenger kanskje ikke noen nærmere presentasjon. Dette er asiatenes pytt-i-panne, og dermed kanskje verdens mest alminnelige restemat. Til denne retten kan man bruke nesten hva det skal være av grønnsaker. Det er ingen faste regler annet enn at det skal være ris i og at den skal stekes. Ellers gjelder prinsippet om at man tager hva man haver. Jeg synes imidlertid at erter, egg og vårløk er et must, men her bruker man altså det man har og liker.
Dette er alltid en populær middag når den kommer på bordet. Det er ofte en diskusjon om at det kunne vært mer eller mindre av noe. Lillemor vil gjerne ha mais i, men blir nedstemt av resten av familien. Jeg vil ha erter, men resten av familien ville nok ha droppet dem dersom det var de som lagde maten. Men uansett blanding er det populært.
Til stekt ris må man bruke kokt, kald ris. Ris går fint an å fryse, så dersom det blir risrester igjen etter en middag er det bare å legge i fryseren og samle opp til det er nok til en middag. Alternativt kan man koke risen for så å avkjøle den helt. Da kan risen med fordel kokes dagen før. Til fire personer bruker jeg en drøy liter kokt
Stekt ris med grönsaker
- Koka ris enligt instruktioner på förpackningen.
- Tärna tempeh helbit i små kuber. Hacka morötter och broccoli.
- Stek tempeh tillsammans med grönsakerna i neutral olja på medelhög värme, tills allt fått fin stekyta.
- Under tiden det steks, hacka chili, vitlök och gul lök smått. Tillsätt i pannan tillsammans med japansk soja, sesamolja, salt och peppar. Lägg till sist i riset och stek i några minuter till.
- Servera med salladslök och njut av ett billigt recept på stekt ris med grönsaker!
Stekt ris med grönsaker och tempeh
I vårt recept på stekt ris med grönsaker används vår nya Yipin tempeh helbit &#; en efterlängtad produkt i vegokylen. Vår tempeh helbit görs av fermenterade, näringsrika och proteintäta sojabönor (hela 19g protein per g faktiskt)! Den har ett bra tuggmotstånd, är riktigt saftig och tack vare sin naturella smak kan du smaksätta den precis som du vill.
I det här receptet på stekt ris med grönsaker fångar den upp umami från sojasås, riv från vitlök och hetta från chili. Riktigt gott! 😍
.
.
Stekt ris med grønnsaker
Stekt ris, eller fried rice, om du vil trenger kanskje ikke noen nærmere presentasjon. Dette er asiatenes pytt-i-panne, og dermed kanskje verdens mest alminnelige restemat. Til denne retten kan man bruke nesten hva det skal være av grønnsaker. Det er ingen faste regler annet enn at det skal være ris i og at den skal stekes. Ellers gjelder prinsippet om at man tager hva man haver. Jeg synes imidlertid at erter, egg og vårløk er et must, men her bruker man altså det man har og liker.
Dette er alltid en populær middag når den kommer på bordet. Det er ofte en diskusjon om at det kunne vært mer eller mindre av noe. Lillemor vil gjerne ha mais i, men blir nedstemt av resten av familien. Jeg vil ha erter, men resten av familien ville nok ha droppet dem dersom det var de som lagde maten. Men uansett blanding er det populært.
Til stekt ris må man bruke kokt, kald ris. Ris går fint an å fryse, så dersom det blir risrester igjen etter en middag er det bare å legge i fryseren og samle opp til det er nok til en middag. Alternativt kan man koke risen for så å avkjøle den helt. Da kan risen med fordel kokes dagen før. Til fire personer bruker jeg en drøy liter kokt
Stekt ris med grönsaker
- Koka ris enligt instruktioner på förpackningen.
- Tärna tempeh helbit i små kuber. Hacka morötter och broccoli.
- Stek tempeh tillsammans med grönsakerna i neutral olja på medelhög värme, tills allt fått fin stekyta.
- Under tiden det steks, hacka chili, vitlök och gul lök smått. Tillsätt i pannan tillsammans med japansk soja, sesamolja, salt och peppar. Lägg till sist i riset och stek i några minuter till.
- Servera med salladslök och njut av ett billigt recept på stekt ris med grönsaker!
Stekt ris med grönsaker och tempeh
I vårt recept på stekt ris med grönsaker används vår nya Yipin tempeh helbit &#; en efterlängtad produkt i vegokylen. Vår tempeh helbit görs av fermenterade, näringsrika och proteintäta sojabönor (hela 19g protein per g faktiskt)! Den har ett bra tuggmotstånd, är riktigt saftig och tack vare sin naturella smak kan du smaksätta den precis som du vill.
I det här receptet på stekt ris med grönsaker fångar den upp umami från sojasås, riv från vitlök och hetta från chili. Riktigt gott! 😍
.
.